Bahan:
1 kg dark cherry sirup gula, ambil sirupnya 100 ml
100 gr dark cooking chocolate
175 gr mentega
180 gr gula pasir halus
150 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
20 gr cokelat bubuk
½ sdt baking powder
3 btr telur
Bahan Hiasan:
150 gr whipped cream kocok
50 gr dark compound chocolate, diparut
Cara Membuat:
1. Haluskan ½ bagian dark cherry dan ½ bagian sirup, sisihkan. Sisa ceri masing-masing dibagi 2, tambahkan sisa sirup dan 1 sdm tepung maizena, masak hingga meletup-letup sambil diaduk.
2. Panaskan mentega, cokelat, dan ceri yang dihaluskan sampai cokelat larut.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Sendokkan ke dalam adonan sambil diaduk rata. Sendokkan adonan ke cetakan muffin yang sudah dialasi kertas cup cake. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit, atau sampai kue matang. Angkat, dinginkan.
5. Hias bagian atas kue dengan whipped cream kocok, beri dark cherry dan cokelat serut.
Untuk 7 buah
0 comments:
Post a Comment